Дубильные вещества — безазотистые вещества различного химического состава, используемые для производственных и лечебных целей.

Большое количество дубильных веществ содержится в коре дуба и дубовых галлах (чернильных орешках), корнях и корневищах гравилата, в кровохлёбке, лапчатке прямостоячей, бадане.

Дубильные вещества оказывают вяжущее, противовоспалительное, антигеморрагическое, некоторое анестезирующее, противомикробное и закрепляющее действие.

Дубильные вещества широко применяются в лечении желудочных, кишечных и маточных кровотечений, при заболеваниях органов дыхания, мочеполовой системы, расстройстве функций пищеварительного тракта.